和式トイレを洋式に変えれますか?

できます。しかし以下の工事を行うことが必要です。

和式を洋式にするには、段差のある床を解体・撤去して洋式トイレが置ける状態、いわゆるフラットにする工事が必要です。
その後に壁や天井、床の仕上げ材を剥がして、再仕上げを行ないます。
費用を抑えたい場合は、床にはクッションフロア、天井・壁にはビニールクロスを用いると安く仕上げることができます。